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可口可乐起源于咳嗽糖浆 隐瞒咖啡因止咳功效?

  回到北京后,王海专门查阅了1993年的中华人民共和国国家标准GB 14758-1993《食品添加剂 咖啡因》,从中了解到,咖啡因作为一种食品添加剂,其主要的用途是“增加风味”。1995年的中华人民共和国业标准QB 2079-1995《食品添加剂 天然咖啡因》介绍咖啡因“在食品工业中作为调味剂使用”。而2007年的中华人民共和国国家标准GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》中对咖啡因的添加剂功能介绍为“其他”。

  王海说,他查阅了相关资料,发现可口可乐时添加咖啡因的目的是用于治疗咳嗽,并不是用于增加产品的风味也不是用作香料。但令王海愤怒的是,他从可口可乐(中国)官方网站上看到的关于可口可乐历史的介绍中却有意隐去了“咳嗽”二字,只将可口可乐的历史介绍为药剂师发明的糖浆。

  王海认为,可口可乐公司是故意利用咖啡因的兴奋剂特性和致瘾特性令消费者对可口可乐上瘾,产生依赖,从而谋取暴利。这种利用人体对兴奋剂的药物依赖获取利润的行为,不仅仅是缺乏商业道德的恶劣行径,更是对消费者的侵害。

  王海状告可口可乐一事,也引起了中国北京咖啡及咖啡饮料专业委员会专职副会长邹磊的关注。

  邹磊告诉《北京科技报》,在可口可乐中,含有一种重要成分cola,也就是可乐果,而可乐果里就含有咖啡因。咖啡因属于中枢神经兴奋剂,对中枢神经系统有较强的兴奋作用,对大脑皮层具有选择性兴奋作用。

  邹磊说,小剂量的咖啡因能增强大脑皮层兴奋过程、改善思维活动、振奋精神、祛除瞌睡疲乏,使人动作敏捷、工作效率增加。而大剂量的咖啡因能直接使延脑呼吸中枢、血管运动中枢兴奋,使呼吸加快加深,血压升高。此外,还可能导致记忆力衰退,诱发失眠等。

  在医药上,咖啡因也是一种重要的解热镇痛剂,是复方阿司匹林和氨非加的一种主要成分,有一定的利尿作用。但是,科学研究证明,使用兴奋剂会对人的身心健康产生许多直接的危害。比如,出现严重的性格变化、产生药物依赖性、导致细胞和器官功能异常、产生过敏反应,损害免疫力,对于或病患者,兴奋剂容易使其免疫力下降,引发各种感染。使用兴奋剂的危害,主要来自激素类和刺激类的药物,而咖啡因就恰恰属于刺激类药品。

  尤其令人担心的是,许多有害作用只是在数年之后才表现出来。咖啡因是公认的中枢神经兴奋剂和致瘾物质,成人每天摄入200毫克咖啡因,就会导致咖啡因依赖,处于身体发育期间的儿童则更容易对咖啡因上瘾。对普通人而言,咖啡因停止起任何兴奋作用,需要3到4个小时;对孕妇来说,需要9到11个小时;咖啡因进入婴儿体内,需要30小时才能消除影响;而对肝脏有问题的人来说,咖啡因在体内完全失去作用的时间长达3天。邹磊说,咖啡因很容易让人上瘾,过量摄入咖啡因,肯定会使人体对其产生一种依赖。咖啡因很容易让人上瘾,这也是一百多年来人们始终爱喝可口可乐的原因之一。而可口可乐最初是美国乔治亚州亚特兰大药剂师约翰·彭伯顿1886年发明的一款止咳糖浆。

  1886年,美国药剂师约翰·史蒂斯·彭伯顿在马里奥酒的基础上,去掉酒精成分,调制出了一种止咳、镇痛的糖浆,彭伯顿把糖浆装到罐子里,拿到附近的药店出售。当年夏天,一位头痛患者到药店购买糖浆,提出了想在糖浆里加些自来水的要求。

  当时店员偷懒,不愿去打自来水,于是就近将身边的苏打水加了进去。没想到这位头痛患者喝完之后后,连声叫好。也就是这个奇遇,造出了今天家喻户晓的碳酸饮料“可口可乐”。